Le CAP Boulanger prépare les futurs professionnels à maîtriser l’art de la boulangerie traditionnelle. Cette formation couvre toutes les étapes de la fabrication du pain, des viennoiseries et autres produits boulangers, de la sélection des ingrédients au pétrissage, façonnage et cuisson. Vous apprendrez également les bases de la gestion des stocks, de l’hygiène et de la sécurité en atelier. À l'issue de cette formation, vous pourrez travailler dans des boulangeries artisanales, des grandes surfaces, ou lancer votre propre activité. Ce CAP est idéal pour les passionnés qui souhaitent allier savoir-faire artisanal et créativité dans un secteur valorisant et toujours en demande.